Περιγραφή
Οινοποίηση: Ο οίνος αυτός προκύπτει από το συνδυασμό δύο μεθόδων παραγωγής ροζέ οίνων. Μια παρτίδα πιέζεται απευθείας στο πιεστήριο, σαν να επρόκειτο για λευκή οινοποίηση, ενώ μια δεύτερη προκύπτει με αφαίμαξη από τη δεξαμενή όπου τα στέμφυλα του Tempranillo βρίσκονται στη φάση της προζυμωτικής εκχύλισης. Μετά την ένωση των δύο παρτίδων, ο οίνος παραμένει στη δεξαμενή μαζί με τις λάσπες του για 3 μήνες.
Συστάσεις σερβιρίσματος: Σερβίρετε στους 8-11 °C.
Κρασιά | |
Παραγωγός/Κτήμα | Κτήμα Παυλίδη |
Χώρα Προέλευσης | Ελλάδα |
Περιοχή | Δράμα |
Ποικιλιακή Σύνθεση | Tempranillo |
Ξηρότητα/Γλυκύτητα | Ξηρό |
Αφρώδες | Όχι |
Δυνατότητα Παλαίωσης | Πιείτε το τώρα |
Γευστικοί Συνδυασμοί | Mακαρονάδες με κόκκινες σάλτσες, ψάρια στα κάρβουνα και λευκά κρέατα. |