Περιγραφή
Ζωηρό τριανταφυλλί χρώμα με βιολετί ανταύγειες. Ιδιαίτερη μεθυστική μύτη ροδιού φράουλας άγριων φρούτων του δάσους με ανθικές νότες. Πλούσιο ερεθιστικό στόμα με έντονη επίγευση.
Οινοποίηση :Τρύγος πολύ νωρίς το πρωί και μεταφορά στο οινοποιείο με φορτηγό ψυγείο. Παραμονή σταφυλιών στο ψυγείο για 12ώρες, αποραγισμός και κρυοεκχύλιση για 14 ώρες σε θερμοκρασία 0οC. Πίεση στέμφυλων έως 1,4bar. Ζύμωση σε ελεγχόμενη θερμοκρασία. Διακοπής αλκοολικής ζύμωσης στα 10 beaume.
Θερμοκρασία σερβιρίσματος: 10 º C
Αφρώδη Οίνοι | |
Παραγωγός/Κτήμα | Κτήμα Παλυβού |
Χώρα Προέλευσης | Ελλάδα |
Περιοχή | Νεμέα |
Ποικιλιακή Σύνθεση | Αγιωργίτικο |
Ξηρότητα/Γλυκύτητα | Ημίγλυκο |
Αφρώδες | Ναι |
Δυνατότητα Παλαίωσης | Πιείτε το τώρα |
Γευστικοί Συνδυασμοί | Απεριτίφ, ελαφριές μους σοκολάτας, γλυκά με λευκή σοκολάτα γάλακτος, γλυκό γιαούρτι με φράουλες, τυρί μαλακό κίτρινο ελαφρύ, τυρί σκληρό λευκό ελαφρύ, πράσινη σαλάτα με ρόδι και dressing μελιού, φρούτα και φρουτοσαλάτες. |