Google Map
English 
Περιγραφή
Έχοντας ‘κατανοήσει’ πλήρως το Ξινόμαυρο, το επόμενο βήμα για το οινοποιείο κυρ-Γιάννη φαίνεται να είναι η εξερεύνηση και η ανάδειξη της ποικιλίας μέσα από τα διαφορετικά διαθέσιμα ‘terroirs’. Η Καλή Ρίζα δεν είναι άλλη μία ‘Ράμνιστα’, αλλά ένα διαφορετικό Ξινόμαυρο από παλαιά κλήματα στο Αμύνταιο, με πιο ελαφρύ σώμα, άφθονο για τα δεδομένα της ποικιλίας φρούτο, λιγότερες τανίνες και περισσότερη ‘φινέτσα’ παρά ‘δύναμη’.
| Κρασιά | |
| Παραγωγός/Κτήμα | Κτήμα Κυρ-Γιάννη |
| Χώρα Προέλευσης | Ελλάδα |
| Περιοχή | Νάουσα |
| Ποικιλιακή Σύνθεση | Ξινόμαυρο |
| Ξηρότητα/Γλυκύτητα | Ξηρό |
| Αφρώδες | Όχι |
| Δυνατότητα Παλαίωσης | Επιδέχεται Παλαίωση |
| Γευστικοί Συνδυασμοί | Αρνί στην σούβλα, κοκκινιστό μοσχάρι. |
Επιπρόσθετες Πληροφορίες
| paragwgos | Κτήμα Κυρ-Γιάννη |
|---|---|
| country | Ελλάδα |
| perioxi | Νάουσα |
| poik-sunthesi | Ξινόμαυρο |
| ksirothta | Ξηρό |
| afrodes | Όχι |
| color | Κόκκινο |
| dynatotita-palaiwsis | Επιδέχεται Παλαίωση |
