Google Map
English 
Περιγραφή
Κατηγορία: Λευκός Τοπικός Οίνος Δράμας
Οινοποίηση: Η εφαρμογή του τρύγου κατά τη διάρκεια της νύχτας, τη στιγμή που τα σταφύλια βρίσκονται στη βέλτιστη ωριμότητα, έχει σα σκοπό τη διατήρηση του δυναμικού της κάθε ποικιλίας. Η προζυμωτική εκχύλιση σε χαμηλή θερμοκρασία, η πίεση σε χαμηλές τιμές και η ζύμωση σε ελεγχόμενες συνθήκες, βοηθούν στην εξαγωγή του δυναμικού αυτού. Ο οίνος έπειτα παραμένει για 3 μήνες με τις λάσπες του, οι οποίες του προσδίδουν όγκο στο στόμα.
Συστάσεις σερβιρίσματος: Ο αρωματικός του πλούτος και η φρεσκάδα της γεύσης αναδεικνύονται στους 9-11 ºC.
| Κρασιά | |
| Παραγωγός/Κτήμα | Κτήμα Παυλίδη |
| Χώρα Προέλευσης | Ελλάδα |
| Περιοχή | Δράμα |
| Ποικιλιακή Σύνθεση | Sauvignon Blanc, Ασύρτικο |
| Ξηρότητα/Γλυκύτητα | Ξηρό |
| Αφρώδες | Όχι |
| Δυνατότητα Παλαίωσης | Πιείτε το τώρα |
| Γευστικοί Συνδυασμοί | Πίτες ή κις λαχανικών, θαλασσινά και όστρακα, ζυμαρικά με λευκές σάλτσες, λευκά κρέατα, σαλάτες και απεριτίφ. |
Επιπρόσθετες Πληροφορίες
| paragwgos | Κτήμα Παυλίδης |
|---|---|
| country | Ελλάδα |
| perioxi | Δράμα |
| poik-sunthesi | Sauvignon Blanc, Ασύρτικο |
| ksirothta | Ξηρό |
| afrodes | Όχι |
| dynatotita-palaiwsis | Πιείτε το τώρα |
| color | Λευκό |
